RESEÑA DEL PROGRAMA NUMERO 180

Viernes 29 de octubre de 2010, capìtulo 180 de Banda Viajera, en el aire de la 1300, Radio Identidad de Buenos Aires.
Antes de lanzarnos a recorrer la FIT Latinoamericana (es este fin de semana en La Rural), traemos un programa signado por las efemèrides, y por antiguas tradiciones, que ya ni recordamos, dònde tienen su origen.

Las efemèrides del dìa de la fecha, nos llevan hasta Chascomùs, en la Provincia de Buenos Aires, donde en el año 1839, Rosas conjuraba un levantamiento en su contra, que tenìa como uno de los ejes, precisamente, esta localidad. Poderosos hacendados, unidos a militares opositores al règimen rosista, pergeñaron el Levantamiento de los Libres del Sur. Una historia apasionante, donde uno de los acontecimientos sobresalientes, es que el triunfo de las tropas leales al Restaurador, fue festejado, con una gran tertulia en la casa de Casco, uno de los ìconos històricos de la Ciudad de Chascomùs. No resultarìa nada extraordinario, que semejante acontecimiento fuese celebrado en una de las casas màs importantes del lugar en aquella època, si no fuera porque la fiesta la ofreciò la dueña de casa, cuyo esposo habìa sido una de las cabezas del levantamiento, y mientras en su hogar se llevaba adelante tamaño festejo, el mismo Casco, se encontraba preso en una de las torres de la catedral, condenado a un pròximo fusilamiento.
La historia completa, con el desenlace final, màs muchas otras cosas relevantes en la historia argentina, que acontecieron en los alrededores de Chascomùs, seràn el eje de la charla que mantendremos hoy, vìa telefònica, con Gustavo Rende, guìa turìstico, e historiador, y por sobre todas las cosas, un viejo amigo de esta Banda Viajera.
Por supuesto, en la entrevista nos detendremos a repasar cada uno de los atractivos de este sitio, que se revela como una opciòn intersante, a la hora de planear una escapada de fin de semana, o de un buen dìa de campo, aire libre, deportes nàuticos, pesca, y descanso... reparador descanso, muy cerca de Buenos Aires, y por inmejorable acceso, la Autovìa 2.

Y las tradiciones, que mencionabamos en el encabezado, y de las que no tenemos registro de donde se originaron, nos llevan a hablar del dìa 29, de cada mes, como el dìa de los ñoquis.

Para ello, tenemos un invitada de lujo: Rochi, vecina de Palermo, hoy "transplantada" a Gouin, en el Partido de Càrmen de Areco, al frente del restaurante La Vieja Estaciòn, nos enseña a preparar los "ñoquis rellenos", un hallazgo de este cordial "almorzadero" campestre, enclavado en una antigua estaciòn del Ferrocarril del Sud.

Y ya que hablamos de campo... no podìa faltar Bettina Cucagna, y sus "Perlitas Rurales", desarrollando la actualidad, y lo màs destacado en el Turismo Rural.

Todo esto, y algunas cosillas màs, por el mismo precio, puntualmente a las 18.00, en el aire de AM 1300, Radio Identidad de Buenos Aires.

Estàn lejos? No importa, igual llegamos... http://www.radioidentidad.com.ar/

Lìnea de oyentes (011) 4856 8819

Anìmense... viajen con nosotros.-

SILVIA GERS EN ROSARIO

Silvia Gers se presenta como invitada de Carolina Bossa, en el Centro Cultural La Angostura, de la Ciudad de Rosario (Pasco 555)

Los que estèn en zona, que la disfruten... y los que no, encuentran consuelo escuchàndola al cierre del primer bloque de Banda Viajera, en el capìtulo 180, del pròximo viernes.

La cita en Rosario, es este viernes, 29 de octubre, a las 22.00.

Como aperitivo, podès escucharla, un rato antes, en Banda Viajera.-

RESEÑA DEL PROGRAMA NUMERO 179

Viernes 22 de octubre, capìtulo 179 de Banda Viajera.

Mañana celebran el aniversario nùmero 280 en San Antonio de Areco.

Habrà festejos variados, que serviràn como antesala para la Semana de la Tradiciòn, que tiene como fecha central, el domingo 7 de noviembre.

En sìntesis, mañana en los pagos de Don Segundo Sombra, comienza una travesìa muy extensa, a travès de infinita cantidad de actividades, que siempre tienen como eje, el sentir, y el vivir, de los paisanos que hacen de San Antonio de Areco, la "cuna de la tradiciòn"

Este sàbado, como novedad, presentan una càpsula del tiempo. Un "baùl" cargado de objetos representativos de toda la historia de la tierra de Gûiraldes, que serà enterrado en el màstil del bicentenario, como testimonio amplio, de la vida cotidiana en san Antonio de Areco, y que serà desenterrado por las generaciones venideras, en el año 2110... estaremos en el aire todavìa?

Bueno, adelantàndonos a lo que se viene, intentaremos tenerlo, vìa telefònica a Patricio Santos Ortega, Director de Turismo, aunque sabemos resultarà dificultoso, ya que los festejos centrales, justamente los organiza esta cartera, e imaginamos còmo andarà nuestro buen amigo Patricio.

Igualmente para "pintar la aldea", estaràn los testimonios de Carlos Canali, contando còmo un enòlogo, y armero mendocino, llega a ser un verdadero artesano platero, y enamorado de esta "patria chica".

Carlos Gava, desde La Olla de Cobre, con su particular mirada, de còmo pasar el tiempo en este rincòn lleno de argentinidad.

Algùn restaurador de carruajes, un soguero llegado de Gualeguaychù, y convertido en autèntico maestro de vida, un asador revelando los secretos para lograr un buen costillar a las brasas. Guiada por el parque criollo, pulperìa, y museo, del Complejo Gûiraldes, y por supuesto, la gente invitando a llegar y disfrutar de la tranquilidad del lugar, y la cordialidad de sus habitantes.

En otra latitud, nos sorprende una celebraciòn, que tambièn està intimamente ligada a la tradiciòn, pero en este caso, la de los colonos galeses, llegados alValle del Chubut.

El Eisteddfod, una ceremonia originada en gales, y que se replica en cada rincòn donde haya descendendencia de esta etnia... por supuesto, en nuestra Patagonia tambièn.

Tomamos contacto con la gente del Eisteddfod Chubut, que se realiza en Trelew, con una celebraciòn similar para los màs jòvenes en Gaiman, y los encontramos en plena ceremonia. Justo cuando arrancamos con el capìtulo 179 de Banda Viajera, ellos estàn inaugurando la Ediciòn 2010.

Por ello, los comprometimos para el pròximo viernes, a que nos cuenten como fue el desarrollo del Eisteddfod 2010, donde se reflejan las tradiciones màs arraigadas de la cultura galesa, poesìa, canto, literatura, dibujo, pintura, todo en ambos idiomas, y que hoy llenan de orgullo a esta comarca.

Por supuesto, nos meteremos con la historia, una verdadera epopeya, con un montòn de sorpresas, leyendas, y mitos que viajan desde el comienzo de los tiempos, a travès de la transmisiòn oral y muchas veces escrita. El mejor trigo del mundo, el encuentro con los pobladores originarios, el "Malacara", y el mìtico viaje desde la costa del atlàntico, hasta la cordillera, despuès de haber "quemado las naves", y asì obligarse a no "mirar atràs".

En medio de todo esto, el reencuentro con Bettina Cucagna, y sus Perlitas Rurales, para contarnos sobre su ùltimo viaje, a la tierra de los puntanos, cerca de La Toma, en San Luis, con un proyecto sobre Turismo Rural, por demàs interesante.

Mucho, muchìsimo para un solo programa... pero haremos el intento, nuestros oyentes lo merecen... estarìa bueno, que nos llamen de vez en cuando, asì sabemos que aùn estàn alli, del otro lado del parlante, digo.

Hoy, viernes 22 de octubre, a partir de las 18.00

Por aire AM 1300 Radio Identidad

En la web http://www.radioidentidad.com.ar/

Lìnea para oyentes (011) 4856 8819

RESEÑA DEL PROGRAMA NUMERO 178

Viernes 15 de octubre, capìtulo 178 de Banda Viajera... hoy "de colecciòn".
Anticipando el dìa de la madre, "tiramos" algunas ideas, sacando del arcòn de los recuerdos, unas cuantas opciones gastronòmicas, producto de diferentes travesìas, tratando de no alejarnos mucho (en distancia, y en precio)... sabemos con què bueyes aramos, e invitàndolos a celebrar de manera distinta, y original, una fecha tan cara al sentimiento de los hijos argentinos.
Para los que se le animen al pescado, la recomendaciòn es en la Ciudad de Buenos Aires, màs exactamente, en el Barrio de Palermo, en la calle Bonpland, casi Honduras, nos encontramos con Chanis, el creador de Jangada, y de Bonito Bar... vayan, prueben, sorprendan a mamà, y despuès nos cuentan.
Tambièn en Palermo, pero "al otro lado de la Juan B Justo", por la calle Costa Rica, llegamos a La Paila. Aquì la propuesta es comida del Noroeste Argentino. Humitas, tamales, locro, y platos elaborados con productos regionales, de excelente factorìa... si tenemos tiempo, el propio cheff nos contarà la receta del Pechuga rellena con Quìnoa, un hallazgo!!!
Ahora sì, abròchense el cinturòn, porque comenzamos a viajar. Lo que no quiere decir, que despuès del recorrido que haremos por varios restaurantes de campo de la Provincia de Buenos Aires, puedan volver a abrochàrselo, para emprender satisfechos, el regreso... ya se van a dar cuenta por què se los digo.
Vamos a Navarro, laguna, museos, historia, y corredores de eucaliptos magestuosos, donde "hacer la digestiòn"... no olviden este datalle.
La Lechuza, con empanadas criollas, una picada con aire de pulperìa, y el pollo con papas y batatas, cocido todo en el horno de barro, verdadera estrella de este emprendimiento, cordial, y familiero. Pastas y postres caseros completan la oferta de La Lechuza... un ìcono de Navarro.
Sin movernos de allì, pero adentràndonos en el camino a Carboni, tierra de gauchos, almacenes de campo, y acogedor silencio, presentamos El Rastro, que a decir verdad, es como "caer de visita" a la casa de una tìa muy amable, con debilidad por la cocina, y la buena atenciòn... un lujo!!! Para la zona de San Antonio de Areco, las propuestas se multiplican. Es que allì existe un importante polo turìstico, acostumbrado a recibir turismo cada fin de semana.
Nuestros amigos en la zona, y por ello los recomendamos, son:
Puesto La Lechuza, antiguamente Hosterìa del Palomar, folklore, mesas en un ambiente bien campero, y en la galerìa externa, una apasiguante vista al rìo, y a un parque interminable.
Carnes al asador, y todas las "mañas" de los paisanos, cocinando, para nosotros... para mamà, en este caso.
La Cinacina, una estancia donde pasar el dìa, y recrearse con las diferentes tareas de la peonada, destrezas criollas, carrera de sortijas, y demàs divertimentos, hasta que "suena la campana", y todo el mundo "raja" a tomar posiciòn en el salòn comedor... con show musical en vivo, y cierre entre mate, cafè, tortas fritas, y demàs delicias de la tradiciòn telùrica de nuestras pampas.
La Segunda, en Villa Lìa, una de las flores del pago de Areco, es otro lugar donde pasar el dìa, entre asado, bicicleteada, o paseo en carro hasta el pueblo, visita al Museo Los Rostros de Las Pampas, y siesta, para el que le cuaje, bajo una arboleda centenaria. Frider, y Laura se ocuparàn de que la experiencia resulte inolvidable.
Estamos hablando de homenajear a Mamà, entonces, si andan por los pagos de Don Segundo Sombra, no olviden hacer una visita a La Olla de Cobre... modestamente, el mejor sabor y aroma a chocolate, que recordamos de nuestros viajes... y ojo, que viajamos bastante.

Hacia otro punto cardinal, pero siempre teniendo en cuenta que se trata de una escapada de un solo dìa, orientamos nuestra proa hacia Lujàn, y apenas unos kilòmetros siguiendo por la Ruta 7, nos topamos con el acceso a Carlos Keen. Feria de artesanos cada domingo, muchas historias que quedan de una època de esplendor, contada por los propios lugareños, y una variada "paleta" gastronòmica, de la que destacamos a Angelus, alguna vez Maclura, y sus ventanas abiertas hacia las vìas, la estaciòn, la capilla, y el horizonte fundido en campo generoso.

Pastas caseras, fiambres de la zona, y escabeche de carpincho, entre las delicias que allì podemos disfrutar.

Un poco màs lejos, pero siguiendo con la temàtica, en Gouin, Partido de Càrmen de Areco, Rochi, nos espera en el Restaurante de La Vieja Estaciòn.

Ñoquis rellenos, y muchas otras pastas caseras, preparadas en el momento (el que sabe comer, sabe esperar)

Frente a la estaciòn,un boliche tìpico, con parroquianos dispuestos a contar, entre truco, y tute, la singular historia, de como llegò este paraje a ganarse el derecho de organizar la Fiesta Provincial del Pastel, que cada diciembre, alborota la comarca, y atrae curiosos de las màs disìmiles latitudes.

Y cerrando las propuestas para pasar un dìa distinto, junto a mamà, y evitàndole cocinar, y lavar platos, nos vamos por la Ruta Nacional 8, hasta Capilla del Señor. Esta vez, la casa amiga es Habìa una Vez Fonda. en pleno centro de un pueblo con muchìsima historia, y vida propia.Aquì el menù varìa, segùn la inspiraciòn de la cocinera, y tambièn nos sentiremos como si estuvièsemos comiendo en casa. Cada salòn con decoraciòn y mobiliario diferente. Un patio interno, con galerìa, que parece extraìdo de una casa salteña, y un aparador que rememora un clàsico almacèn de ramos generales, hacen de Habìa una Vez Fonda, una elecciòn ideal para celebrar con "la mamma".

Como veràn, cada lugar tiene su encanto... sus formas, y su imporonta.

Hasta Bettina Cucagna, en su micro sobre Turismo Rural, prometiò recomendarnos algunos sitios donde degustar ricas comidas caseras, misturadas con ambiente familiar, y amable atenciòn.

Pero lo que quisimos en realidad, es presentar un pequeño abanico de posibilidades, donde disfrutar un dìa de la madre distinto, donde no importe "el què", pero sì importe el "donde" y con "quien".

Ademàs, encabezamos la disgregaciòn de hoy, asegurando que se trata de un programa de colecciòn.

Guàrdenlo, quizà no puedan aprovecharlo hoy, pero sì, tènganlo en cuenta, para esos dìas en los que el sol invita a salir, a pasear, y no sabemos bien, hacia donde... vaya aquì pues, algunas opciones... despuès nos cuentan!!!

DISFRUTANDO EL FIN DE SEMANA LARGO

Entre amigos, celebrando, y reflexionando, pasamos un fin de semana increìble.
Comenzò el viernes, escuchando el capìtulo 177 de Banda Viajera, siguiò el sàbado, deleitàndonos en el sur (Adroguè... no tan al sur), con la gente de Curepas.
Curepas, una de las formaciones en que participa nuestro amigo, Santiago Brie (percusiòn), se presentò "a la gorra", en las Fiestas Lùdicas del Espacio Mu (Somellera 301, Adroguè) el sàbado 9 de octubre

Y concluyò con el Contrafestejo, un festival que viene repitièndose, cada vez con màs trascendencia, màs participaciòn... y màs conciencia.
Poco para festejar, pero mucho para recordar.
Los dìas previos al 12 de octubre, se viven como los ùltimos dìas de libertad para los pueblos originarios de Amèrica.


Domingo 10 de octubre, de 11.00, a 22.00, esta vez fue en Parque Avellaneda... sorprendente.-